Croque Monsieur Rezept – Vegetarische Rezepte einfach gemacht
Einfaches französisches Croque Monsieur mit cremiger Béchamel – perfekt für ein schnelles, vegetarisches Mittagessen!
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 2 TL Butter (weich)
- 2 TL Mehl
- 200 ml Milch
- 1 Prise Muskat
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 4 Scheiben Emmentaler oder Gruyère
- 2 TL Dijon-Senf
Anleitung
- Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen.
- Milch nach und nach unter Rühren zugeben, bis eine cremige Béchamelsauce entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Vom Herd nehmen.
- Zwei Brotscheiben mit Senf bestreichen, je eine Scheibe Käse darauflegen.
- Etwas Béchamel auf den Käse geben, die restlichen Brotscheiben daraufsetzen.
- Die Sandwiches in einer Pfanne oder im Sandwichmaker goldbraun backen.
- Optional: Nochmals mit Käse und Béchamel überbacken und im Ofen gratinieren.