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Cremiges Hähnchen Gyros aus der Pfanne Chicken Rezepte

Ich koche dieses cremige Hähnchen Gyros gern an stillen Abenden. Wir braten zarte Stücke an, rühren Schmand ein, riechen Knoblauch in der Luft und warten. Die Pfanne singt leise, Brot wärmt, Salat knackt. Das fühlt sich an wie Feierabend und wie Zuhause. Im Kopf plane ich das nächste Lunch. Wir packen Fladenbrot, Tomaten und Zwiebeln ein und falten Wickel, die man mit einer Hand hält. So entsteht ein einfaches Mittagessen, das satt macht und ruhig bleibt. Ich mag, wie die Soße jede Faser umhüllt und wie die Gewürze kurz kitzeln. Du suchst Chicken Rezepte und willst Abwechslung. Dann passen Hähnchen Rezepte mit sanfter Soße. Wir spielen mit Ideen aus Chicken Curry Rezepte, rühren einen Schmand Dip an, denken schon an ein einfaches Weihnachtsessen und rollen kleine Chicken Wrap Rezepte für die Runde am Tisch. Alles geht schnell, alles schmeckt rund, und die Küche bleibt freundlich. Ich probiere gern kleine Abwandlungen. Etwas Chili gibt Wärme. Ein Spritzer Honig rundet die Säure. Wer Lust auf frische Gurke hat, knetet sie leicht mit Salz und hebt sie kurz vor dem Servieren unter. So bleibt jeder Bissen klar und saftig, und die Pfanne bleibt entspannt.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch Mittelmeer
Stichwort: Chicken Curry Rezepte, Chicken Rezepte, Chicken Wrap Rezepte, einfaches mittagessen, Einfaches Weihnachtsessen, Gyros Pfanne, hähnchen rezepte, Schmand Dip, Schnelle Küche
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

Für das Hähnchen

  • 800 g Hähnchen Oberschenkel ohne Knochen in Streifen
  • 1 große Zwiebel in feinen Halbringen
  • 3 Knoblauchzehen fein gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 0.5 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Zitrone Saft und Abrieb

Für die Schmand Soße

  • 250 g Schmand
  • 150 g Naturjoghurt cremig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 kleine Knoblauchzehe fein gerieben
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL frische Petersilie fein geschnitten

Zum Servieren

  • Fladenbrot oder Pita warm
  • Tomaten in Spalten
  • Gurke in Scheiben
  • Rote Zwiebel dünn geschnitten
  • Salatblätter nach Wahl

Anleitung

Hähnchen anrösten

  1. Fleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Öl, Paprika, Oregano, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Zitrone mischen und 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Eine große Pfanne stark erhitzen, Fleischmischung in zwei Portionen braten bis sie Farbe hat und innen saftig bleibt. Aus der Pfanne nehmen.

Schmand Soße rühren

  1. Schmand, Joghurt, Zitronensaft und Knoblauch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Petersilie unterheben.

Alles verbinden

  1. Hitze in der Pfanne auf mittel stellen. Fleisch zurückgeben.
  2. Die Hälfte der Soße zugeben und kurz köcheln lassen, bis die Stücke zart ummantelt sind.
  3. Mit der restlichen Soße am Tisch servieren.

Anrichten

  1. Fladenbrot erwärmen. Salat, Tomaten, Gurke und Zwiebel bereitstellen.
  2. Hähnchen einlegen und Wickel formen oder mit Beilagen auf Tellern servieren.