Cremiges Hähnchen Curry – Schnell & Einfach
Ein köstliches Hähnchen Curry mit cremiger Sauce und aromatischen Gewürzen – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 1 EL Kokosöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 400 ml Kokosmilch
- 200 g passierte Tomaten
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Honig
- 200 g Basmatireis (zum Servieren)
- Frischer Koriander zum Garnieren
Anleitung
- Das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Hähnchenwürfel dazugeben und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Gewürze (Kurkuma, Garam Masala, Kreuzkümmel) einrühren und für eine Minute anrösten.
- Passierte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen, gut umrühren und die Sauce für 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
- Das Curry mit frisch gehacktem Koriander garnieren und mit Basmatireis servieren.