Cremiges Frischkäse-Bananenbrot
EntdeckenSie dieses himmlische Kuchen Rezept für ein Bananenbrot mit cremigerFrischkäsefüllung. Dieses Kuchen Rezept vereint den klassischen Geschmack vonBananenbrot mit einer überraschenden Frischkäseschicht in der Mitte. Perfektfür alle, die Abwechslung in ihren Backkreationen suchen und Bananen undFrischkäse lieben. Ein Genuss, der Groß und Klein begeistern wird!
Zutaten für : 1 Kastenform (23x13 cm)
Zutaten
Für den Teig:
- 230 g reife Bananen etwa 2-3 mittelgroße
- 115 g ungesalzene Butter geschmolzen
- 150 g Zucker
- 1 großes Ei
- 60 ml Buttermilch
- 2 TL Vanilleextrakt
- 225 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
Für die Frischkäsefüllung:
- 170 g Frischkäse Zimmertemperatur
- 1 großes Ei
- 50 g Zucker
- 3 EL Mehl
Anleitung
- Ofen auf 180°C vorheizen. Eine 23x13 cm Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Für den Teig: Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken. Geschmolzene Butter, Zucker, Ei, Buttermilch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen. Zu den nassen Zutaten geben und vorsichtig unterheben, bis gerade eben vermischt.
- Für die Frischkäsefüllung: Frischkäse, Ei, Zucker und Mehl in einer Schüssel glatt rühren.
- Die Hälfte des Bananenteigs in die vorbereitete Form geben. Frischkäsemischung darüber verteilen. Den restlichen Bananenteig vorsichtig darüber geben.
- Im vorgeheizten Ofen 60-65 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- In der Form 15 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.