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Cremiger Garnelenreis in Sahnesoße – schnelles Reis Rezept

Arbeitszeit5 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: One Pot & Curry
Küche: International
Stichwort: cremige pasta rezepte, cremige pasta rezepte einfach, cremige pasta rezepte gemüse, cremige pasta rezepte sahne, gesunde rezepte, reis rezepte, schnelle Rezepte
Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 180 g geschälte, rohe Garnelen (entdarmt)
  • 1 EL Butter
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 100 g Langkornreis, ungekocht
  • 250 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 120 ml Schlagsahne
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter
  • 1/4 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitung

  1. Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  2. Den Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden unter Rühren anbraten.
  3. Die Garnelen dazugeben und auf jeder Seite etwa 1–2 Minuten anbraten, bis sie rosa und gar sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
  4. Den ungekochten Reis in dieselbe Pfanne geben und kurz mit dem Knoblauch in der Butter anschwitzen.
  5. Brühe, Sahne, italienische Kräuter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
  6. Hitze reduzieren, abdecken und 15–18 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Gelegentlich umrühren.
  7. Die Garnelen zurück in die Pfanne geben, gut unterheben und noch 1–2 Minuten erwärmen.
  8. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Tipps & Hinweise

Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden. Mit ein paar Chiliflocken lässt sich das Gericht auch schön scharf zubereiten.