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Cremiger Filettopf mit Champignons

Dieser cremige Filettopf mit Champignons ist ein wahres Geschmackserlebnis. Saftiges Schweinefilet trifft auf eine herrlich cremige Soße mit frischen Champignons – einfach und schnell zubereitet! Perfekt für ein leckeres Abendessen.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: One Pot & Curry
Küche: Deutsch
Stichwort: auflauf rezept, cremige pasta rezepte, gesunde rezepte abendessen, Hackfleisch Rezepte, leckere rezepte, low carb rezepte deutsch, schnelle gesunde rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500 g Schweinefilet
  • 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Senf
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Das Schweinefilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
  3. In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
  4. Die Champignons hinzufügen und einige Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
  5. Das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
  6. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, Senf hinzufügen und gut verrühren.
  7. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
  8. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Tipps & Hinweise

Dieses Gericht kann auch mit Hähnchenbrust oder Rindfleisch zubereitet werden. Wer es vegetarisch mag, kann das Fleisch durch Tofu oder Seitan ersetzen.