Cremiger Blumenkohlauflauf mit Käse - Einfach und Lecker
Entdecken Sie eines unserer beliebtesten Auflauf Rezepte: den cremigen Blumenkohlauflauf mit Käse! Unsere Auflauf Rezepte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Dieser Blumenkohlauflauf ist perfekt für ein gemütliches Familienessen oder als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl ca. 1 kg
- 200 g geriebener Käse z.B. Gouda
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 3 Eier
- 2 EL Mehl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss frisch gerieben
- 2 EL Butter
Anleitung
- Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren.
- In einer Schüssel Sahne, Milch, Eier, Mehl und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Blumenkohlröschen in die Form geben und die Eiermischung darüber gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und Butterflocken darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.