Cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata
Dieses einfache und köstliche Gericht kombiniert weiche Gnocchi mit einer cremigen Tomatensauce und Burrata für den ultimativen Genuss. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 1 Burrata, zerrissen
Anleitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Passierte Tomaten, Sahne, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Die gekochten Gnocchi in die Sauce geben und vorsichtig umrühren, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Mit frischem Basilikum und Burrata servieren.