Cremige Shrimp Scampi Pasta aus dem Ofen
Ein traumhaft cremiger Shrimp Scampi Pasta-Auflauf, der deine Liebsten am Esstisch versammelt.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 400 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zitrone, Saft und etwas Abrieb
- 120 ml trockener Weißwein
- 250 ml Sahne
- 80 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Spaghetti in gesalzenem Wasser bissfest kochen, abgießen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Garnelen darin 2–3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind.
- Mit Zitronensaft und Weißwein ablöschen, kurz einkochen lassen.
- Sahne und Parmesan einrühren, mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gekochte Pasta unter die Sauce heben, alles in eine Auflaufform geben.
- Mit etwas zusätzlichem Parmesan bestreuen und im Ofen ca. 15 Minuten überbacken, bis alles goldbraun ist.
- Mit Petersilie bestreut servieren.