Cremige Rigatoni mit Würstchen: Einfaches Pasta Rezept für die ganze Familie
Dieses cremige Pasta Rezept mit Rigatoni und Würstchen ist ein echter Familienliebling. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein köstliches und sättigendes Gericht, das Groß und Klein begeistert. Die Kombination aus al dente gekochten Rigatoni, würzigen Bratwürsten und einer cremigen Tomaten-Sahne-Sauce macht dieses Pasta Rezept zu einem unwiderstehlichen Genuss. Perfekt für beschäftigte Abende oder wenn Sie Lust auf ein schnelles, leckeres Essen haben.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Rigatoni
- 4 Bratwürste ca. 300g, aus der Hülle gelöst
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
Anleitung
- Kochen Sie die Rigatoni in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Bewahren Sie 1 Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie die Nudeln abgießen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Das Würstchenfleisch hineingeben und unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten anbraten, bis es gebräunt ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Passierte Tomaten, Sahne, Hühnerbrühe, Oregano und Basilikum hinzufügen. Alles gut verrühren und zum Köcheln bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Sauce 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Rigatoni zur Sauce geben und vorsichtig umrühren, bis die Nudeln gut mit der Sauce überzogen sind. Bei Bedarf etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Gericht in Servierschüsseln anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.