Cremige Ricotta Hähnchen Pasta – cremige pasta rezepte hähnchen
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 300g Pasta (z.B. Penne oder Rigatoni)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL italienische Gewürze
- 250g Ricotta
- 60g geriebener Parmesan
- 120ml Milch
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Hähnchen hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen und rundum goldbraun anbraten.
- Den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
- Ricotta, Parmesan und Milch in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die gekochte Pasta unterheben und gut mit der Sauce vermengen.
- Auf Teller verteilen, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.