Cremige Pasta Rezepte: Penne in sämiger Paprikasoße
Entdecken Sie eines unserer beliebtesten Pasta Rezepte! Diese cremigen Penne in Paprikasoße sind ein echter Genuss für die ganze Familie. Das Beste an diesem Pasta Rezept? Es ist schnell zubereitet und schmeckt einfach himmlisch. Die perfekte Kombination aus al dente gekochten Nudeln und einer sämigen, aromatischen Soße wird Sie begeistern.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Penne
- 2 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frischer Basilikum zum Garnieren
Anleitung
- Wasser für die Nudeln in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen.
- Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Penne nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
- Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
- Sahne, Frischkäse und Gemüsebrühe hinzugeben und unter Rühren zu einer cremigen Soße verarbeiten.
- Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Die gekochten Penne abgießen und zur Soße in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
- Kurz durchziehen lassen und dann heiß servieren.
- Optional mit frischem Basilikum garnieren.