Cremige Pasta Rezepte: Köstliches Chicken Alfredo mit saftigen Hähnchenbrustfilets
Entdecken Sie eines meiner Lieblings-Pasta Rezepte! Dieses cremige Chicken Alfredo ist der Inbegriff von Komfortessen. Mit seiner seidigen Sauce und den zarten Hähnchenstreifen gehört es zu den Pasta Rezepten, die immer wieder begeistern. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder wenn Sie Gäste beeindrucken möchten.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Fettuccine oder Tagliatelle
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 300 ml Sahne
- 100 g Butter
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren, dann abgießen.
- Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen 5-6 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Knoblauch kurz anschwitzen.
- Sahne und Butter hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gekochte Nudeln und Hähnchen zur Sauce geben und vorsichtig vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.