Cremige Pasta Rezepte: Hähnchen Carbonara Deluxe
Entdecken Sie eines der köstlichsten cremigen Pasta Rezepte: unsere Hähnchen Carbonara Deluxe! Diese cremige Pasta-Kreation verbindet zartes Hähnchenfleisch mit einer samtig-cremigen Sauce und knusprigem Speck. Perfekt für alle, die cremige Pasta Rezepte lieben und ein schnelles, aber dennoch eindrucksvolles Gericht zaubern möchten. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 500 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
- 150 g Speckwürfel
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 4 Eigelb
- 100 g Parmesan frisch gerieben
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Kochen Sie die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen 5-7 Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Speckwürfel knusprig braten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- In einer Schüssel Eigelbe, geriebenen Parmesan und Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gekochten Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne mit Speck und Knoblauch geben. Vom Herd nehmen.
- Die Ei-Sahne-Mischung über die heißen Nudeln gießen und schnell umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Das gebratene Hähnchen hinzufügen und vorsichtig untermischen.
- Sofort servieren, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und bei Bedarf zusätzlichen Parmesan darüber reiben.