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Cremige Pasta Rezepte – Einfach und Köstlich

Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Stichwort: Brokkoli Suppe Cremige, cremige pasta rezepte, Cremige Polenta Rezepte, Cremige Spaghetti, Pasta Rezepte, pasta rezepte einfach, pasta rezepte vegetarisch
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 400 g Pasta nach Wahl (z. B. Spaghetti, Penne oder Fusilli)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin glasig dünsten.
  3. Sahne und Milch hinzufügen und bei mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen.
  4. Den geriebenen Parmesan einrühren, bis eine glatte Soße entsteht.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  6. Die gekochte Pasta in die Soße geben und alles gut vermengen.
  7. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Tipps & Hinweise

Für noch mehr Geschmack können gebratene Pilze oder Spinat hinzugefügt werden. Auch getrocknete Tomaten oder etwas Zitronenabrieb passen hervorragend.