Cremige Pasta mit Hackfleisch und Käsesauce
Dieses Rezept für cremige Pasta mit Hackfleisch und Käsesauce ist ein echter Klassiker für die ganze Familie. Es kombiniert zarte Pasta mit einer würzigen Sauce aus Hackfleisch und cremigem Käse. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400g Hackfleisch (gemischt)
- 300g Pasta (z.B. Penne)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 400g stückige Tomaten aus der Dose
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Tomatenmark unterrühren und kurz mit anrösten. Dann die stückigen Tomaten hinzufügen und die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne und geriebenen Käse in die Sauce einrühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die gekochte Pasta in die Sauce geben und gut vermengen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.