Cremige Pasta mit Garnelen und Spinat
Ein einfaches und leckeres Rezept für Pasta mit Garnelen und Spinat in einer cremigen Tomatensauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 300g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
- 200g Garnelen, geschält und entdarmt
- 100g frischer Spinat
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Tomatenpassata
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Chiliflocken (optional)
- Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
Anleitung
- Die Pasta nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten.
- Die Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Tomatenpassata und Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
- Den frischen Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
- Die abgetropfte Pasta und die Garnelen in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.