Cremige Pasta mit Garnelen, Tomaten und Spinat
Eine köstliche cremige Pasta mit saftigen Garnelen, frischen Tomaten und Spinat. Perfekt für ein schnelles und dennoch beeindruckendes Abendessen.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 250 g Pasta nach Wahl
- 200 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 150 g frischer Spinat
- 200 g Cherrytomaten, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Chiliflocken (optional)
Anleitung
- Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
- Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Garnelen mit Knoblauch kurz anbraten, bis sie rosa sind. Beiseite stellen.
- Die Cherrytomaten in derselben Pfanne anbraten, dann Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
- Sahne und Parmesan einrühren, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
- Die abgetropfte Pasta sowie die Garnelen untermischen und gut vermengen.
- Mit Zitronensaft abschmecken und sofort servieren.