Cremige One Pot Pasta mit Zitrone und Parmesan
Diese cremige One Pot Pasta mit Zitrone und Parmesan vereint Frische, Würze und Komfort in einem Topf – perfekt für stressfreie Abende.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 250g Spaghetti oder Linguine
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- 1 TL Zitronenabrieb
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 60g frisch geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und den Knoblauch darin 1–2 Minuten anschwitzen.
- Die ungekochten Nudeln, Gemüsebrühe, Sahne, Zitronenabrieb und Zitronensaft hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren ca. 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta gar und die Sauce cremig ist.
- Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie servieren – fertig!