Cremige Lachs-Gnocchi
Schnelle und cremige Gnocchi mit zartem Lachs und Spinat - perfekt für ein unkompliziertes Abendessen voller Geschmack.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 500g Gnocchi
- 200g Lachsfilet, in Würfel geschnitten
- 100g Babyspinat
- 200ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50g geriebener Parmesan
- Frische Kräuter zum Garnieren
Anleitung
- Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch darin anschwitzen.
- Lachs dazugeben und für 5 Minuten anbraten, bis er gar ist.
- Sahne und Spinat hinzufügen und gut umrühren, bis der Spinat zusammenfällt.
- Gnocchi hinzufügen und mit Parmesan bestreuen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.