Cremige Knoblauch-Hähnchenpfanne mit Spinat
Cremige Knoblauch-Hähnchenpfanne mit Spinat ist ein einfaches und köstliches Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g)
- 2 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 250 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 60 g frisch geriebener Parmesan
- 150 g frischer Babyspinat
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die Hähnchenbrustfilets in zwei Hälften schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen auf jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Im verbliebenen Fett den Knoblauch kurz anbraten, dann Sahne, Brühe, Parmesan und italienische Kräuter hinzugeben und gut verrühren.
- Die Sauce aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Spinat hinzufügen, bis er zusammenfällt.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart ist.
- Sofort servieren – ideal mit Pasta, Reis oder Brot.