Cremige Hähnchenpfanne mit Spaghetti – Toskanische Art
Dieses Rezept für eine cremige Hähnchenpfanne mit Spaghetti nach toskanischer Art ist ein echter Genuss für Pasta-Liebhaber. Saftiges Hähnchenfilet, aromatische Tomaten und eine cremige Soße machen dieses Gericht zu einem perfekten Familienessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Spaghetti
- 200 ml Sahne
- 200 ml Hühnerbrühe
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g getrocknete Tomaten, gehackt
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zur Dekoration
Anleitung
- Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
- Den Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten.
- Getrocknete Tomaten hinzufügen und mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen.
- Die italienischen Kräuter und Parmesan einrühren, die Soße 5 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Die abgetropften Spaghetti unterheben und alles servieren, mit frischem Basilikum garnieren.