Cremige Hähnchen Fettuccine Alfredo
Entdecken Sie unser himmlischesRezept für cremige Hähnchen Fettuccine Alfredo! Diese köstliche Pasta-Kreationvereint zarte Hähnchenbrust mit einer seidigen Alfredo-Sauce und al dentegekochten Fettuccine. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein luxuriösesPasta-Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Unsere cremigeHähnchen Fettuccine Alfredo ist der perfekte Seelentröster für gemütlicheAbende oder wenn Sie Gäste beeindrucken möchten.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 340g Fettuccine
- 500gHähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 240ml Sahne
- 60gungesalzene Butter
- 100gfrisch geriebener Parmesan
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung
- Kochen Sie die Fettuccine in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Bewahren Sie 240ml Nudelwasser auf, bevor Sie die Pasta abgießen.
- Währenddessen schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie Olivenöl und 2 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Hähnchen 6-8 Minuten goldbraun und gar. Nehmen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
- In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch für etwa 30 Sekunden anschwitzen.
- Gießen Sie die Sahne dazu und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze köcheln. Rühren Sie dabei gelegentlich, bis die Sauce etwas eingedickt ist (ca. 3-4 Minuten).
- Fügen Sie 60g Butter hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den geriebenen Parmesan unter, bis er geschmolzen ist.
- Geben Sie die gekochten Fettuccine und das gebratene Hähnchen in die Sauce. Mischen Sie alles vorsichtig und fügen Sie bei Bedarf etwas aufbewahrtes Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und garnieren Sie mit frischer Petersilie, falls gewünscht.
- Servieren Sie Ihr cremiges Hähnchen Fettuccine Alfredo sofort und genießen Sie!