Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta
Ein einfaches und leckeres Nudelgericht, das die ganze Familie lieben wird! Diese cremige Kombination aus saftigem Hähnchen, knackigem Brokkoli und zarter Pasta ist schnell zubereitet und ein echter Genuss.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 300 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 200 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
Anleitung
- Die Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel darin goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die Brokkoliröschen hinzufügen und für 3-4 Minuten mit anbraten.
- Die Sahne und die Hühnerbrühe hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen.
- Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta und den geriebenen Parmesan unterrühren, bis alles gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist.
- Heiß servieren und nach Belieben mit extra Parmesan garnieren.