Cremige Gnocchi mit getrockneten Tomaten
Diese cremigen Gnocchi mit getrockneten Tomaten sind das perfekte Wohlfühlgericht: schnell, einfach und unglaublich lecker!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 g getrocknete Tomaten, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan, gerieben
- Frischer Basilikum, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die getrockneten Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Sahne und Gemüsebrühe dazugeben, alles gut umrühren und kurz aufkochen lassen.
- Die Gnocchi und den geriebenen Parmesan zur Sauce geben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum garnieren.