Cremige Garnelen Pasta mit Orzo – schnelle pasta rezepte
Diese cremige Garnelen Pasta mit Orzo ist ein echtes Geschmackserlebnis: schnell zubereitet, herrlich aromatisch und perfekt für ein raffiniertes Abendessen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 225g Orzo (Reisnudeln)
- 450g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 120ml trockener Weißwein
- 300ml Hühnerbrühe
- 250ml Sahne
- 60g geriebener Parmesan
- 1 TL Zitronenschale
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- In einem großen Topf die Butter und das Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch darin kurz anbraten.
- Die Garnelen hinzufügen und 1–2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa sind. Aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
- Weißwein in den Topf geben und 1 Minute einkochen lassen. Brühe und Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Orzo einrühren, Hitze reduzieren und 8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
- Parmesan, Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren. Die Garnelen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.