Cremige Brokkoli-Schinken-Pasta
Diese schnelle Brokkoli-Schinken-Pasta ist ein einfaches und leckeres Gericht für die ganze Familie. Die cremige Sauce harmoniert perfekt mit dem herzhaften Schinken und dem knackigen Brokkoli – ideal für ein unkompliziertes Mittagessen oder Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
- 1 kleiner Brokkoli, in Röschen geschnitten
- 150 g Schinken, gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 100 ml Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
Anleitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- In den letzten 3 Minuten der Kochzeit den Brokkoli hinzufügen und mitkochen.
- Währenddessen in einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten.
- Den gewürfelten Schinken dazugeben und kurz mitbraten.
- Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen, Parmesan unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die abgetropften Nudeln und den Brokkoli in die Sauce geben und gut vermengen.
- Servieren und genießen!