Cremige Brokkoli Pasta (1-Topf Rezept)
Dieses cremige Brokkoli-Pasta-Rezept ist eine einfache und leckere Art, gesundes Gemüse zu genießen. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, ist es perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
- 500g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 3 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 50g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. In den letzten 5 Minuten der Garzeit den Brokkoli hinzufügen.
- Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin 1-2 Minuten anbraten.
- Sahne und Gemüsebrühe hinzugeben, aufkochen lassen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Pasta und Brokkoli abgießen und zur Soße geben. Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles gut vermengen und sofort servieren.