Cremige Blumenkohlsuppe: Einfaches und schnelles Rezept für kalte Tage
Entdecken Sie unser köstliches Blumenkohlsuppe Rezept - perfekt für kalte Tage und schnelle Mahlzeiten. Diese cremige Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und sättigend. Unser Blumenkohlsuppe Rezept zeigt, wie vielseitig und schmackhaft Gemüsesuppen sein können. Probieren Sie diese wärmende Suppe und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack überraschen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl ca. 1 kg
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 L Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Blumenkohlröschen hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Blumenkohl für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
- Die Sahne hinzufügen und die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in Schüsseln füllen und nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.