Cremige Alfredo-Pasta mit knusprigem Hähnchen – cremige pasta rezepte einfach
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer
- 60 g Mehl
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Pasta nach Wahl (z. B. Fettuccine)
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 60 g geriebener Parmesan
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Filets nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln wenden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend warm halten.
- In einem großen Topf die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Währenddessen in einer Pfanne Butter schmelzen, den Knoblauch kurz darin anbraten, dann die Sahne hinzufügen.
- Sahne kurz aufkochen lassen, Parmesan einrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.
- Gekochte Pasta abgießen und mit der Alfredo-Soße vermengen.
- Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und auf der Pasta anrichten. Mit Petersilie garnieren und servieren.