Crème Brûlée Donuts
EntdeckenSie die Magie von Crème Brûlée Donuts – eine köstliche Fusion zweier beliebterDesserts. Diese kreativen Donuts kombinieren den cremigen Genuss von CrèmeBrûlée mit der fluffigen Textur klassischer Donuts. Ein außergewöhnlichesDessert-Rezept, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Crème Brûlée Donuts sind derperfekte süße Abschluss für jede Mahlzeit oder eine besondere Leckerei zumKaffee.
Zutaten für : 12 Donuts
Zutaten
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 7 g Trockenhefe
- 1/4 TL Salz
- 240 ml lauwarme Milch
- 2 Eier
- 60 g weiche Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- Öl zum Frittieren
Für die Crème Brûlée Füllung:
- 500 ml Sahne
- 1 Vanilleschote
- 4 Eigelb
- 100 g Zucker
- Brauner Zucker zum Karamellisieren
Anleitung
- Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen.
- Milch, Eier, Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Teig ausrollen und Kreise ausstechen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- In heißem Öl goldbraun frittieren.
- Für die Füllung Sahne mit Vanille aufkochen.
- Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und die heiße Sahne einrühren.
- Masse bei niedriger Hitze unter Rühren erwärmen, bis sie eindickt.
- Creme durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.
- Donuts mit der Creme füllen.
- Vor dem Servieren braunen Zucker auf die Donuts streuen und karamellisieren.