Cowboy Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln
Ein rustikaler Cowboy-Auflauf, der die Aromen des Wilden Westens direkt auf den Tisch bringt.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Dose Mais (ca. 300g), abgetropft
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 300g), abgetropft
- 500g Kartoffeln, gekocht und in Scheiben geschnitten
- 150g geriebener Käse
- 150ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Öl zum Anbraten
Anleitung
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Hackfleisch mit Zwiebeln in etwas Öl anbraten und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Mais und Kidneybohnen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen, dann die Hackfleischmischung darauf verteilen.
- Restliche Kartoffelscheiben darüberlegen, mit Sahne übergießen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen ca. 25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.