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Cookie Dough Cheesecake: Himmlische Kombination aus Keksteig und cremigem Käsekuchen

Cookie Dough Cheesecake

DieserCookie Dough Cheesecake vereint zwei beliebte Desserts zu einemunwiderstehlichen Genuss. Der cremige Käsekuchen wird von einer Schichtköstlichen Keksteigs gekrönt, was diesen Kuchen zu einem wahren Traum für alleNaschkatzen macht. Der Cookie Dough Cheesecake ist nicht nur ein Augenschmaus,sondern auch ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.
Arbeitszeit30 minutes
Koch-/Backzeit1 hour 15 minutes
Gesamtzeit1 hour 45 minutes
Kategorie: Kuchen Rezepte
Küche: Amerikanisch
Stichwort: Backen, Cookie Dough Cheesecake, dessert rezepte, Käsekuchen Rezepte, Kuchen rezepte, süße Rezepte
Zutaten für : 12 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

Für den Keksboden:

  • 200 g Butterkekse
  • 80 g geschmolzene Butter

Für den Käsekuchen:

  • 900 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 120 ml Sahne
  • 2 TL Vanilleextrakt

Für den Cookie Dough:

  • 115 g weiche Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 50 g weißer Zucker
  • 2 EL Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Mehl
  • 1/4 TL Salz
  • 150 g Schokoladenchips

Anleitung

  1. Ofen auf 160°C vorheizen. Springform (Ø 23 cm) einfetten.
  2. Für den Boden Kekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. In die Form pressen und kalt stellen.
  3. Für den Käsekuchen Frischkäse und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren, dann Sahne und Vanille einarbeiten.
  4. Masse auf den Keksboden gießen und 60-75 Minuten backen, bis der Rand fest und die Mitte leicht wackelig ist.
  5. Käsekuchen abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden kühlen.
  6. Für den Cookie Dough Butter und Zucker cremig schlagen. Milch und Vanille unterrühren.
  7. Mehl und Salz einarbeiten, dann Schokoladenchips unterheben.
  8. Cookie Dough auf dem gekühlten Käsekuchen verteilen und servieren.