Chop Suey: Schnell, Würzig, Köstlich
Ein einfaches und schnelles Rezept für Chop Suey, das mit einer Kombination aus frischem Gemüse und zartem Fleisch überzeugt. Perfekt für ein würziges Mittagessen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 150g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200g Bambussprossen (aus der Dose), abgetropft
- 200ml Hühnerbrühe
- 3 EL Sojasoße
- 1 EL Speisestärke, mit 2 EL Wasser verrührt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen.
- Die Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun sind, und aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebeln und Knoblauch im verbleibenden Öl anbraten, bis sie weich sind.
- Paprika und Champignons hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Bambussprossen, Hühnerbrühe und Sojasoße einrühren.
- Die Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Die Speisestärke-Wasser-Mischung hinzufügen und umrühren, bis die Soße eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.