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Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln asia rezepte

Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Asiatisch
Stichwort: Asia Nudeln, Asia Rezepte, Chinesisches Rindfleisch Mit Zwiebeln, Rezepte Mit Rindfleisch, Rindfleisch Mit Zwiebeln Asiatisch, Rindfleisch Rezepte, Rindfleisch Rezepte Asiatisch
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 400 g Rindfleisch (z. B. Hüfte oder Roastbeef), in feine Streifen geschnitten
  • 2 große Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 TL Speisestärke
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 kleines Stück Ingwer, fein gehackt
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 100 ml Rinderbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitung

  1. Das Rindfleisch mit Sojasauce, Austernsauce und Speisestärke marinieren und für 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Das Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und das marinierte Rindfleisch kurz und scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
  3. Im verbliebenen Öl Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  4. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, die Rinderbrühe hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz einkochen lassen, bis die Sauce leicht andickt.
  6. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren – ideal zu Reis oder Asia Nudeln.

Tipps & Hinweise

Achte darauf, das Rindfleisch nicht zu lange zu braten, damit es zart bleibt. Je heißer die Pfanne, desto besser gelingt die Textur.