Chinesisches Hähnchen mit Reis
Dieses köstliche chinesische Hähnchen mit Reis ist schnell zubereitet und überzeugt mit einer aromatischen Sauce.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 2 EL Hoisin-Sauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Zucker
- 200 ml Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Jasminreis, gekocht
Anleitung
- Hähnchenbrust mit Sojasauce, Sesamöl und Speisestärke vermengen und 10 Minuten marinieren.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
- Paprika, Karotte, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer in der Pfanne anbraten.
- Hoisin-Sauce, Austernsauce, Reisessig, Zucker und Hühnerbrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gekochtem Jasminreis servieren.