Chicken Teriyaki - Ein Klassiker
Chicken Teriyaki ist ein klassisches asiatisches Gericht, das durch seine süß-salzige Soße und zartes Hähnchenfleisch überzeugt.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für das Chicken Teriyaki
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Sojasoße
- 2 EL Honig
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL geriebener Ingwer
- 1 EL Speisestärke, in 3 EL Wasser gelöst
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 1 EL gerösteter Sesam
Für die Beilage
- 200g Basmatireis
- 400ml Wasser
- 1 Prise Salz
Anleitung
Chicken Teriyaki zubereiten
- Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Sojasoße, Honig, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel vermischen.
- Hähnchenstücke in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und die Hähnchenstücke ohne Marinade anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die restliche Marinade in die Pfanne geben, Speisestärke-Wasser-Mischung hinzufügen und köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.
Beilage zubereiten
- Basmatireis mit Wasser und Salz in einen Topf geben.
- Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 10-12 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
Servieren
- Chicken Teriyaki mit Basmatireis auf Tellern anrichten.
- Nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln und Sesam dekorieren.