Chicken Gyro Bowl
Ein leckeres, leichtes und sättigendes Gericht, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 300g Hähnchenbrustfilet
- 1 TL Oregano
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer
- 200g Quinoa
- 100g Gurke, gewürfelt
- 100g Tomaten, gewürfelt
- 100g Feta, zerbröckelt
- 50g rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 EL Tzatziki
Anleitung
- Das Hähnchenbrustfilet mit Oregano, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- Das Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Die Quinoa in eine Schüssel geben und das gebratene Hähnchen darauf legen.
- Mit Gurken, Tomaten, Feta und roten Zwiebeln garnieren.
- Zum Schluss das Tzatziki über den Salat geben und servieren.