Cheesecake Gefüllte Chocolate Chip Cookies – Nachtisch Rezepte Einfach
Zutaten für : 14 Cookies
Zutaten
- 110 g Frischkäse
- 30 g Puderzucker
- 2 TL Vanilleextrakt, getrennt
- 200 g weiche Butter
- 150 g brauner Zucker
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 280 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 200 g Schokoladendrops
Anleitung
- Frischkäse, Puderzucker und 1 TL Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Etwa 14 kleine Kugeln daraus formen und einfrieren.
- Butter mit braunem Zucker und Zucker schaumig schlagen. Ei und den restlichen Vanilleextrakt einrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Masse rühren, dann die Schokoladendrops unterheben.
- Teig in 14 Portionen teilen. Jede Portion flach drücken, eine gefrorene Cheesecake-Kugel in die Mitte legen und mit Teig umschließen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mindestens 1 Stunde kühlen.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kekse ca. 13 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen.