Champignon Rahmsauce - Einfach und Schnell
Diese Champignon Rahmsauce ist ein Klassiker der deutschen Küche und perfekt für ein schnelles, leckeres Abendessen. Sie passt wunderbar zu Nudeln, Reis oder Kartoffeln und lässt sich in wenigen Minuten zubereiten.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Champignons, frisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gemüsebrühe und Sahne einrühren, dann mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.