Champignon-Rahmsauce - Cremig und Einfach
Diese cremige Champignon-Rahmsauce ist ein echtes Highlight für jeden Anlass. Mit frischen Champignons, feinen Gewürzen und einer cremigen Konsistenz passt sie perfekt zu Nudeln, Kartoffeln oder Reis. Ein einfaches und schnelles Rezept, das garantiert begeistert!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Petersilie, gehackt
Anleitung
- In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das Mehl über die Champignons streuen und gut umrühren.
- Die Gemüsebrühe und die Sahne langsam hinzufügen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.