Cevapcici Rezept – Würzige Hackfleischröllchen vom Balkan
Einfaches und authentisches Cevapcici Rezept mit würzigem Hackfleisch – perfekt für Grillabende.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Natron
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Ajvar (nach Belieben)
- 2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
Anleitung
- Hackfleisch mit allen Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
- Die Masse abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen (besser über Nacht).
- Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Röllchen formen (ca. 8–10 cm lang).
- Eine Grillpfanne oder den Grill vorheizen.
- Die Cevapcici rundherum etwa 8–10 Minuten braten, bis sie schön gebräunt sind.