Cavatini – Italienische Pasta mit Gemüse
Cavatini ist eine herzhafte italienische Pasta mit einer köstlichen Kombination aus Gemüse, Fleisch und geschmolzenem Käse. Dieses einfache Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie und lässt sich leicht zubereiten.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Pasta (z.B. Makkaroni, Penne oder Fusilli)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 400 g Hackfleisch
- 400 g Tomatensauce
- 150 g Mozzarella, gerieben
- 100 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL italienische Kräuter
- Frische Basilikumblätter zur Garnitur
Anleitung
- Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Paprika und Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Die Tomatensauce in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die gekochte Pasta in eine Auflaufform geben, die Fleisch-Gemüse-Sauce darüber verteilen und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.