Cappuccino Kuchen
Dieser Cappuccino Kuchen ist ein wahrer Traum für alle Kaffeeliebhaber! Mit seinem intensiven Kaffeegeschmack und der cremigen Textur wird dieser Cappuccino Kuchen zum Highlight jeder Kaffeetafel. Die perfekte Balance zwischen süßem Kuchen und aromatischem Kaffee macht ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ob zum Nachmittagskaffee oder als krönender Abschluss eines Dinners - dieser Kuchen begeistert garantiert jeden Gaumen.
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 250 g Butter zimmerwarm
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 ml starker Kaffee abgekühlt
- 50 g Kakaopulver
Für die Creme:
- 250 g Mascarpone
- 250 g Sahne
- 50 g Puderzucker
- 2 EL Instantkaffee
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Dekoration:
- Kakaopulver zum Bestäuben
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine 24cm Springform ein.
- Cremigen Sie Butter und Zucker in einer großen Schüssel. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut um.
- Mischen Sie Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel. Geben Sie diese Mischung abwechselnd mit dem Kaffee zur Butter-Zucker-Masse und rühren Sie alles gut durch.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. In eine Hälfte rühren Sie das Kakaopulver ein.
- Geben Sie abwechselnd helle und dunkle Teigkleckse in die Form und ziehen Sie mit einer Gabel Muster hindurch.
- Backen Sie den Kuchen für etwa 35 Minuten oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen und lösen Sie ihn dann vorsichtig.
- Für die Creme schlagen Sie Mascarpone, Sahne, Puderzucker, Instantkaffee und Vanilleextrakt zu einer glatten Masse.
- Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen horizontal durch und bestreichen Sie die untere Hälfte mit der Hälfte der Creme.
- Legen Sie die obere Kuchenhälfte darauf und verteilen Sie die restliche Creme darüber.
- Bestäuben Sie den Kuchen vor dem Servieren mit Kakaopulver.