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Cannelloni Rezepte Hackfleisch – Klassisch mit Ricotta und Spinat

Arbeitszeit25 minutes
Koch-/Backzeit40 minutes
Gesamtzeit1 hour 5 minutes
Küche: Italienisch
Stichwort: Cannelloni Hackfleisch, Cannelloni Rezepte, Cannelloni Rezepte Hackfleisch, Gefüllte Cannelloni Mit Hackfleisch, Gefüllte Cannelloni Spinat Ricotta, Rezepte Mit Ricotta, Spinat Ricotta Lasagne
Zutaten für : 4
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 250 g Cannelloni
  • 500 g Blattspinat (frisch oder TK, gut ausgedrückt)
  • 250 g Ricotta
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 1 Ei
  • 50 g geriebener Parmesan
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • Olivenöl
  • 500 ml passierte Tomaten
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 100 g geriebener Mozzarella

Anleitung

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
  3. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen bzw. auftauen lassen, gut ausdrücken.
  4. Ricotta, Parmesan, Ei, Salz, Pfeffer und Muskat unter den Spinat rühren.
  5. Die Cannelloni mit der Masse füllen, am besten mit einem Spritzbeutel.
  6. Eine Auflaufform mit etwas Tomatensauce ausstreichen.
  7. Gefüllte Cannelloni nebeneinander in die Form legen.
  8. Mit restlicher Tomatensauce bedecken und italienische Kräuter darüberstreuen.
  9. Mozzarella gleichmäßig verteilen.
  10. Im vorgeheizten Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Tipps & Hinweise

Du kannst die Cannelloni auch vorbereiten und später backen. Statt Ricotta funktioniert auch Frischkäse. Wer mag, kann etwas Hackfleisch mit in die Füllung geben.