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Cannelloni Rezepte Hackfleisch Emilia Rezepte Cannelloni Für Vier

Ich koche gern für Freunde und Familie und diese Cannelloni mit Hackfleisch gelingen mir jedes Mal. Der Duft von Tomate, Knoblauch und warmem Käse füllt die Küche und alle werden plötzlich pünktlich. Wir geben die Rollen in die Form, wir gießen Sauce darüber, wir warten kurz und wir essen glücklich. Ich nutze feste Nudeln und eine saftige Füllung. Die Ränder bleiben zart, die Mitte bleibt saftig. Cannelloni Rezepte Hackfleisch passt gut zu einem ruhigen Abend. Wer gern stöbert findet viele Cannelloni Rezepte und ich lande doch wieder bei Cannelloni Hackfleisch. Für Gäste geht es ebenso gut. Man bereitet vor, man backt später, man serviert heiß aus dem Ofen. Für Abwechslung sprechen andere Ideen. Gefüllte Cannelloni Mit Hackfleisch bringt Tiefe. Gefüllte Cannelloni Spinat Ricotta macht es mild und leicht. Wer großen Hunger hat plant Essen Für 20 Personen und verdoppelt einfach alles. Sogar Blätterteig Mit Hackfleischfüllung taucht bei mir am Wochenende auf und bleibt eine nette Spielerei. Heute kochen wir aber klassisch mit sanfter Tomatensauce und viel Käse.
Arbeitszeit25 minutes
Koch-/Backzeit40 minutes
Gesamtzeit1 hour 5 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Stichwort: Blätterteig Mit Hackfleischfüllung, Cannelloni Hackfleisch, Cannelloni mit Sauce, Cannelloni Rezepte, Cannelloni Rezepte Hackfleisch, emilia rezepte, Essen Für 20 Personen, Gefüllte Cannelloni Mit Hackfleisch, Gefüllte Cannelloni Spinat Ricotta, nudelauflauf
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

Für die Füllung

  • 500 g Rinderhack frisch
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 200 g Ricotta
  • 60 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei Größe M
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Oregano

Für die Sauce

  • 700 ml passierte Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • Handvoll Basilikumblätter

Zum Schichten

  • 16 Cannelloni Röhren ungekocht
  • 200 g geriebener Mozzarella
  • 30 g geriebener Parmesan
  • Etwas Olivenöl für die Form

Anleitung

Vorbereiten

  1. Backofen auf 190 C Ober Unterhitze vorheizen und eine große Auflaufform mit Olivenöl einreiben
  2. Sauce ansetzen Olivenöl in einem Topf erhitzen Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten passierte Tomaten zugeben mit Salz und Zucker würzen 10 Minuten leise köcheln lassen Basilikum zupfen und unterrühren

Füllung

  1. Rinderhack mit Zwiebel Knoblauch Ricotta Parmesan Ei Salz Pfeffer und Oregano gründlich vermengen
  2. Masse in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen oder einen kleinen Löffel nehmen

Füllen und Schichten

  1. Ein Drittel der Sauce in die Form geben
  2. Cannelloni Röhren mit der Hackmischung füllen und nebeneinander in die Form legen
  3. Restliche Sauce gleichmäßig darüber verteilen Mozzarella und Parmesan darüber streuen

Backen

  1. Form mit Folie locker abdecken 20 Minuten backen Folie abnehmen weitere 15 bis 20 Minuten backen bis die Oberfläche goldig wird
  2. Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen

Servieren

  1. Mit Basilikum bestreuen und mit grünem Salat oder knusprigem Brot servieren