Butterzarte Hummerschwänze
EntdeckenSie mit diesem exquisiten Rezept für butterzarte Hummerschwänze eine wahreDelikatesse für besondere Abendessen. Diese Rezept-Idee verwandelt Ihre Küchein ein Gourmet-Restaurant und beeindruckt Ihre Gäste garantiert. Die perfektgebratenen Hummerschwänze sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondernauch ein Augenschmaus auf dem Teller. Lassen Sie sich von dieser Rezept-Ideeinspirieren und zaubern Sie ein unvergessliches Meeresfrüchte-Erlebnis.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Hummerschwänze etwa 170-225g pro Stück
- 60 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Meersalz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL frischer Petersilie gehackt
- Zitronenspalten zum Servieren
Anleitung
- Hummerschwänze mit einer Küchenschere entlang der Oberseite der Schale bis zum letzten Segment vor dem Schwanzfächer aufschneiden.
- Fleisch vorsichtig von der Schale lösen, aber am Schwanzende befestigt lassen. Fleisch leicht anheben und auf die Schale legen.
- Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Hummerschwänze mit der Fleischseite nach unten in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Hummerschwänze wenden und weitere 1-2 Minuten braten, bis das Fleisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel teilen lässt.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort mit Zitronenspalten servieren.