Buttermilchkuchen vom Blech mit Kokos – einfach & saftig
Buttermilchkuchen vom Blech mit Kokos – saftig, einfach & lecker. Perfekt für jede Gelegenheit!
Zutaten für : 24 Stücke
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier (Größe M)
- 1 Prise Salz
- 500 ml Buttermilch
- 200 g Kokosraspeln
- 200 g Zucker (für den Belag)
- 200 g geschmolzene Butter
Anleitung
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl mit Backpulver mischen. Zucker, Vanillezucker, Eier, Salz und Buttermilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech verteilen.
- Kokosraspeln mit dem Zucker vermengen und gleichmäßig über den Teig streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
- Direkt nach dem Backen die geschmolzene Butter gleichmäßig über den heißen Kuchen gießen.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und genießen.