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Burrito Bowl mit Rinderhackfleisch Bowl Rezepte Mittagessen

Bowl Rezepte Mittagessen heißt für mich volle Schüssel, klare Aromen, wenig Stress. Ich rühre saftiges Rinderhack in eine warme Reisbasis, setze Bohnen, Mais und bunte Tomaten obenauf. Die Gabel taucht ein, der Löffel will mit, und plötzlich riecht die Küche nach Limette und Kreuzkümmel. Wir essen so, wie wir leben wollen, locker und gut. Rinderhackfleisch Rezepte stehen oft auf meinem Plan, doch diese Burrito Bowl hat einen eigenen Schwung. Ich mag die Freiheit in einer Bowl. Jeder nimmt, was passt. Wer mag, baut nach Bowl Rezepte, wer will, probiert Burrito Rezepte Vegetarisch für die Gäste, die Fleisch meiden. Schnelle Rezepte Mittagessen Einfach hilft mir, wenn die Uhr mit mir schimpft. Rezepte Mittagessen klingt simpel, doch hier steckt Wärme drin, und die Schüssel bleibt leer. Mittagessen Rezepte sollen satt machen und trotzdem leicht wirken. Diese Bowl schafft das. Ich koche das Hack kurz und heiß, streue Gewürze, presse Limette, höre das leise Zischen. Ich koste und nicke. Die Körner sind weich, die Bohnen cremig, die Tomaten frisch. Wir sitzen am Tisch, reden, lachen, und die Schüssel wandert. Kein großer Plan, nur guter Geschmack.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Main Course
Küche: Mexican
Stichwort: Bowl Rezepte, Bowl Rezepte Mittagessen, burrito bowl, Burrito Rezepte Vegetarisch, einfaches mittagessen, emilia rezepte, mittagessen rezepte, Rezepte Mittagessen, Rinderhackfleisch Rezepte, Schnelle Rezepte Mittagessen Einfach
Zutaten für : 4 servings
Autorin: Emilia

Zutaten

Für das Hack

  • 500 g Rinderhack
  • 1 große Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 0.5 TL Chiliflocken
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Tomatenmark
  • 80 ml Wasser
  • 1 Limette Saft

Für die Bowl

  • 250 g Langkornreis gekocht
  • 200 g schwarze Bohnen abgetropft
  • 150 g Mais abgetropft
  • 200 g Kirschtomaten geviertelt
  • 1 Avocado in Scheiben
  • 60 g Rote Zwiebel in feinen Ringen
  • 30 g frischer Koriander grob gehackt
  • 100 g Joghurt oder Schmand
  • 50 g geriebener Käse nach Wahl
  • Limettenspalten zum Servieren

Anleitung

Hack anbraten

  1. Pfanne heiß vorwärmen und etwas Öl einfüllen. Zwiebel und Knoblauch glasig rühren.
  2. Rinderhack zugeben und krümelig braten. Tomatenmark unterrühren.
  3. Kreuzkümmel, Paprika, Chili, Salz und Pfeffer einstreuen. Wasser angießen und kurz einkochen lassen.
  4. Mit Limettensaft abschmecken.

Bowl bauen

  1. Reis in Schüsseln verteilen.
  2. Hack, Bohnen, Mais, Tomaten, Avocado und Zwiebel darauf legen.
  3. Joghurt mit einer Prise Salz glattrühren und darüber klecksen. Käse und Koriander streuen.
  4. Mit Limettenspalten am Tisch servieren.

Servieren

  1. Alles mischen oder schichtweise essen. Schärfe nach Wunsch mit Chili erhöhen.