Burrito Bowl mit Rinderhack – Bowl Rezepte Mittagessen für jeden Tag
Zutaten für : 5 Portionen
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 250 g Reis (z. B. Basmatireis)
- 1 Dose Mais (ca. 140 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
- 1 Paprika
- 1 Avocado
- 100 g Kirschtomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 g Crème fraîche oder Joghurt
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Öl zum Anbraten
- Frische Kräuter oder Limettenspalten zum Garnieren
Anleitung
- Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
- Rinderhack in etwas Öl anbraten. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Mais und Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen.
- Paprika würfeln, Kirschtomaten halbieren, Avocado in Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln.
- Alle Komponenten in Schüsseln anrichten: Reis als Basis, darauf das gewürzte Hackfleisch, Gemüse, Bohnen und Mais verteilen.
- Mit Crème fraîche oder Joghurt toppen. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Limettenspalten garnieren.